Schweinedärme
Schweinedärme
Wir bieten folgende Schweinedärme-Kaliber an:
28/30
30/32
32/24
34/36
36/38
38/40
Besondere Merkmale:
- dünne Da¨rme und knackig
Verwendung:
- Bratwurst, Kalbswurst
Verpackung:
- gesalzen oder in Salzlake in hygienischen Vakuumbeuteln von 1 Hank oder 5 Hanks
Tubes:
Die Schweinedärme sind ebenfalls auf Softtubes erhätlich. Es sind jeweils 2 Hanks pro Netz.Krausen
Wir bieten folgende Schweinekrausen-Kaliber an:
44/48
50/55
55/60 (58/60)
60/65
65/70
Besondere Merkmale:
- Feiner entfetteter Darm, abgebundene 25cm-Enden oder 8m-Ende
Verwendung:
- Saucisse aux choux
Verpackung:
- Gesalzen in hygienischen Vakuumbeuteln.
- Krausen abgebunden: 50-100 Stück pro Beutel
- Krausen Meter: 1 oder 5 Bund pro Beutel
Schweinebutten
Wir bieten folgende Schweinebutten-Kaliber an:
Klein
Mittel
Gross
Besondere Merkmale:
- Feiner entfetteter Darm
Verwendung:
- Boutefas
Verpackung:
- gesalzen in hygienischen Vakuumbeuteln von 25 Stück